Fermentasi Kopi: Pengaruhnya pada Kuat Rasa dan Aroma Kopi
Setelah dipanen, biji kopi akan melalui tahap fermentasi kopi, yang memegang peranan krusial dalam menentukan cita rasa kopi yang akan dinikmati. Inilah momen di mana karakter kopi mulai terbentuk, dari hasil yang tadinya hanya berupa ceri mentah menjadi secangkir kopi nikmat yang kita kenal. Proses ini terdiri dari berbagai metode seperti washed, semi-washed, natural, honey, …
Fermentasi Kopi: Pengaruhnya pada Kuat Rasa dan Aroma Kopi Selengkapnya »